酵素を選ぶなら何がいい？酵素のパワーと話題のエンザミンを徹底解説！

健康と美容に良いとされている酵素ですが、市場にはさまざまな酵素製品で溢れています。
酵素という言葉は知っていても、具体的に体にどのような影響を与えてくれるのかわからないという人は多いはず。

また、近年研究が進み、酵素や多糖類を長期にわたって培養して得られる「エンザミン」という成分にも注目が集まっています。

「エンザミンって何？」
「酵素の何が美容や健康に良いの？」

そこで今回は、特に注目されている成分「エンザミン」を取り上げ、なぜ酵素が体にいいのかを解説します。
これから美容や健康のために酵素を取り入れようと考えている人は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

エンザミンとは？

美容や健康に良い影響をもたらしてくれるといわれているエンザミン。
まずは、エンザミンの特徴や働きからチェックしましょう。

長期培養で得られた有用菌生産物質

エンザミンは「赤澤菌」という納豆菌類に属する発酵菌を使い、6ヵ月という長期にわたって培養をすることで得られる有用菌生産物質です。
長期間の発酵によって酵素や多糖類が低分子化することで、腸で吸収されやすくなります。

熱や酸に強く低カロリー

長期間の培養によって生まれたエンザミンは、

という3つの特徴を実現しました。

121度で30分の加熱を行う耐熱試験や、pH1.2の耐酸試験をクリアしています。
加工工程での熱処理はもちろん胃酸での影響を受けにくいため、変質することなく体内に吸収できるのです。

また、100gあたり8kcalと低カロリーのため、カロリーを気にせず摂取できるのも魅力の一つです。

代謝調節因子として働く

人は、食べ物から栄養を吸収し、必要なものを取り込んで不要なものを排出する「代謝」を繰り返しています。
この代謝に関わっているのが酵素で、ホルモン量の調整や代謝の制御を行う仕組みを「代謝調節」といいます。

エンザミンは代謝調節因子として働くことがわかっており、酵素を活性化させたり、免疫や炎症反応などの生体防御の働きをするサイトカインの調節を行うのです。

エンザミンがもたらす美容効果

エンザミンは美容にも良い効果をもたらすといわれています。

研究の結果、コラーゲンとエンザミンを同時に摂取することで、色素沈着の改善や肌弾力のアップなどの効果が見られたとのこと。
コラーゲンと一緒に摂取するというのがポイントになりそうですね。

また、コラーゲンとエンザミンを摂取すると、皮膚繊維の層でコラーゲン細胞の活性効果が確認されています。

つまりエンザミンには、肌質改善に加えてコラーゲンの活性を促す効果が期待できるというわけですね。

酵素とは？

では、そもそも酵素とはどのようなものなのでしょうか？
酵素は、食べたものを消化・吸収し代謝を促すために欠かせない成分で、体内で働くたんぱく質と考えるとわかりやすいかもしれません。

酵素は体内にも存在し、その種類は約5000種類！
おもに「消化酵素」と「代謝酵素」がその代表で、それぞれ異なる働きをします。

年齢とともに体内の酵素の働きは徐々に弱くなり、胃もたれをしやすくなったり太りやすくなったりすることも。
そのため、意識的に食べ物からも酵素を摂取することが好ましいのです。

酵素が体に与える影響

酵素は体内でどのような働きをするのでしょうか。
ここでは、酵素の働きについて詳しく見ていきましょう。

腸内環境を整える

酵素のなかでもおもに「消化酵素」は、食べた物を分解し細胞にまで栄養を行きわたらせる働きがあります。
酵素によって消化吸収がスムーズに行われると腸の負担が減り、腸内環境が整いやすくなります。

その影響により便秘が解消され、体内に老廃物が溜まりにくくなることで善玉菌が増え、美肌につながるというわけです。

代謝をアップさせる

「代謝酵素」は、全身の機能を安定させるとともに新陳代謝をアップさせる働きがあります。
新陳代謝が活発になることで古い細胞が新しい細胞へとスムーズにアップデートされ、元気な体を維持できるのです。

代謝がスムーズに行われることで疲れにくくなるとともに、肌のターンオーバーも正常に働くため美容効果も期待できます。

酵素を多く含む食品

酵素は食べ物から摂取することができますが、どのような食べ物に多く含まれているのでしょうか。
ここでは、酵素を多く含む食べ物について紹介します。

生の野菜や果物

酵素を多く含んでいる食べ物は、ずばり生の野菜や果物！
酵素は熱に弱い性質があり、加熱されたものにはほとんど含まれていません。
そのため、野菜や果物から酵素を摂取したい場合は、加熱せず生のまま食べるのがポイントです。

おすすめの野菜や果物は次のとおり。

また、皮の部分に抗酸化作用のある物質が多く含まれます。
皮ごと食べられるものは、皮をむかずに食べましょう。

発酵食品

発酵食品にも酵素が多く含まれています。
発酵食品に含まれている微生物が、大量の酵素をつくり出しているんですね。

植物性の発酵食品のほうが酵素が多く含まれているといわれていますが、動物性の発酵食品にも含まれているので、バランス良く摂取するのがおすすめです。

酵素を多く含むおすすめの発酵食品は次のとおり。

酵素を選ぶなら何がいい？

食べ物から十分な酵素を摂取するのは難しく、酵素製品をうまく取り入れるのがおすすめです。
では、どのような酵素製品を選べばいいのでしょうか。

酵素ドリンク

酵素と聞いてまず思い浮かべるのが「酵素ドリンク」という人も多いかもしれませんね。
酵素ドリンクは酵素だけでなく、ビタミンやミネラル、食物繊維などさまざまな栄養も含まれています。

食事と一緒に酵素を摂取したいという人は、ドリンクタイプがおすすめです。
また、酵素ドリンクはファスティングにも使えるので、腸内環境を整えるとともにダイエット目的で飲みたいという人にもぴったり。

酵素サプリ

より手軽に、時間や場所を気にせずに酵素を摂取したい人は、サプリタイプがおすすめです。
気が付いたときにさっと飲めるのは、サプリの大きな魅力ですね。

また、酵素ドリンクは独特の風味があり、飲みにくさを感じ苦手だという人も少なくありません。
酵素を摂取したいけど酵素ドリンクの味が苦手という人も、ぜひサプリを取り入れてみてくださいね。

酵素を取り入れて内側からきれいを目指そう！

酵素は私たちの体の健康を維持してくれるだけでなく、美容にも良い影響を与えてくれる、生きるために欠かせない成分です。
年齢とともに働きが弱くなるという特徴もあるため、酵素は積極的に摂取していきたいですね。

食べ物から酵素を摂取するのはもちろん、不足分はドリンクやサプリを取り入れるのもおすすめ。
自分に合った酵素を選び、内側からきれいを目指しましょう。

また、近年研究が進んでいるエンザミンにも注目してみてくださいね。